Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2/3 su bardağı çiçek yağı
1/2 litre süt
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
6 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
İç Dolgusu için
1 paket Dr.Oetker Gourmet Puding Çikolatalı Vişneli
1/2 litre süt
Üst süslemesi için
2 paket toz krem şanti
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı krema sertleştirici (Hemen tüketecekseniz kullanmasanızda olur)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri tel çırpıcı ile çırpın. İçine sıvıyağ, süt ve vanilini ilave edip tüm sıvı malzemenin karışmasını sağlayın.Un, kakao, kabartma tozu, tuz ve karbonatı beraber eleyin.Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyip beraberce karıştırın. Bu aşamada pütürlerin olması sizi rahatsız etmesin. Muffin yaparken pütürler iyidir. Karışımı muffin kalıplarına 2/3ü dolacak şekilde paylaştırın. 175 derecede önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.Bu arada pudingi paketin üzerinde yazan tarifle hazırlayın. Soğumaya bırakın.Krem şantiyide soğuk sütle çırptıktan sonra krema sertleştirici ilave edin. Krema sertleşene kadar çırpın. 2-3 dakika yeterli olacaktır.Pişen kekleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğumadan süsleme yapmak olmaz krem şanti erir Soğuyan keklerin tepelerini tırtıklı bir bıçakla kesin. Böylece dümdüz muffinler elde edeceksiniz.Muffinlerin ortasını çay kaşığı yardımı ile oyun. Bu oyuklara pudingten koyun. Muffinin üstünü puding ile sıvayın.Hazırladığınız krem şantiyi krema sıkma poşetine alın ve pudingle doldurulmuş muffinlern üzerine sıkın.Süsleme için muffinlerden oyduğunuz ve üzerinden kestiğiniz kek parçalarını rondoda ufalayın ve krem şantinin üzerine serpiştirin. Birazda süsleme şekeri ile renklendirin.Artan kek kırıntılarını buzdolabı poşetine koyup deep-freeze de saklayabilir daha sonra kullanabilirsiniz.Bu tarifte her ne kadar birebir vişne taneleri yoksada pudingden vişnenin tadını çok güzel alıyorsunuz. Aslında muffinin içine oyulduktan sonra vişnede konulabilir. Eminim o zaman daha güzel olur. Hem meyve hem de çikolata barındırdığı için bu tarifimi Yaman Etkinliklere gönderiyorum. Bu ayın konusu “İkisi Birarada Meyve ve Çikolata” ve ev sahibi Neslihan. Mutlaka ziyaret edin.Afiyet olsun…

MhmmmMmmhmmmm…

Tadından, kokusundan, içmeye kıyamazsınız… Tüm sinirinizi stresinizi alır gider. Sigaranın yerini tutmak bir tek onun marifetidir…

Bol köpüklü, lezzetli Türk kahvesi yapmak istiyorsunuz, ama nelere dikkat etmeniz gerektiğini bilmiyorsunuz… İşte size tiyolar!

- Eğer vaktiniz ve sabrınız varsa, kahve çekirdekleri kendiniz kavurun ve öğütün… Taze kavrulup öğütülen kahve her zaman daha başarılı sonuç verir. Çünkü kahve yağları beklemiş kahveye kıyasla çok daha iyi durumda olacaktır. Kavurma kısmı biraz zahmetli olduğundan, sadece öğütmekle de yetinebilirsiniz. Basit bir el değirmeni ile kahvenizi çok kısa bir sürede rahatlıkla öğütebilirsiniz.

- Eğer önceden kavrulup öğütülmüş kahve alacaksanız, iyi bir markanın yeni tarihli ürününü alın. Kahve alırken rutubetli bir kaşık kullanmayın. Kahve kutunuzun ağzını sıkıca kapatın. Uzun süre beklemiş kahve kullanmayın.

-Mutlaka temiz ve soğuk içme suyu kullanın. Musluk suyu kullanırsanız, bu sudaki klor kahvenizin tadını bozacaktır.

- Beklemiş kahveyi ısıtıp tekrar tüketmeyin. En fazla yarım saat içinde kahve bütün güzel özelliklerini yitirmiş olur…

- Kahvenizi temiz bir cezvede pişirin. Deterjan kalıntılarının iyice temizlendiğinden emin olun. Kullandığınız deterjanlar kokusuz olursa çok daha iyi sonuç alırsınız.

Çaycıların çay satarken söyledikleri yegane söz öbeği…

Tavşan kanı alışılagelmiş anlamıyla genelde çayın demli oluşu, kırmızı olması şeklinde kullanılsa da asıl anlamı daha bi farklıymış. tavşan tabiatı itibariyle çok kanlı bir hayvan olduğundan vurulduğu zaman avcılar tavşanı karın içinde bekletirlermiş ki kanın akışı yavaşlasın.. dolayısıyle tavşan kanı tabiri esasen çayın demli olması değil, bereketli, bol olduğu anlamına geliyormuş..